四川省安岳县，距离成都车程一个多小时，这座小小的县城里面有着两样宝贝：唐宋时期的佛教石刻，精美绝伦；一颗颗饱满的黄色柠檬，闻名全国。

在安岳，种植柠檬已有近百年历史，自从当地引入“尤力克”这个品种以来，适宜的气候及土壤环境，让安岳出产的柠檬皮薄汁多、久泡不苦，备受消费者喜爱。如今的安岳，村里几乎家家户户都在种植柠檬，全县柠檬种植面积超50万亩，成为了世界柠檬五大主产区之一。

然而，就在前几年，安岳柠檬却曾经陷入丰产不赚钱的困局，农户辛苦种植的柠檬每斤最低只卖几毛钱，甚至连成本都赚不回来，部分农户甚至忍痛砍掉了柠檬树，改种其他农作物。令人意外的是，随着以某茶饮品牌柠檬水为代表的消费新趋势，以及拼多多等电商平台的全力推动，安岳柠檬的市场行情终于“触底反弹”，一路走高，农户们的荷包也渐渐鼓起来了。

从“烂市”到“增收”，安岳的一颗颗黄柠檬成功走上了逆袭之旅。

△安岳出产的柠檬皮薄汁多、久泡不苦。李靖 摄

“牛市到，速归”

“今年安岳的柠檬价格涨得太高了。”安岳县荷尔檬柠檬种植专业合作社的负责人曹杰，是当地一名有着近10年经验的柠檬商家，但今年的这个涨价阵仗，他自称从来没有见到过。

“去年的柠檬一斤2块多，今年10月份新果上市之后，售价直接就是5块多、6块多，我看很快就要涨到7块多一斤了。”曹杰说，这个价格让他都觉得有点不可思议了。

涨价的背后，源于供需关系的变化。

在供应方面，由于气候方面、种植周期等多方面的原因，今年是安岳柠檬的结果“小年”，不少种植户的柠檬产量较去年减产了一半左右。

而在需求方面，柠檬却成为了明星产品。以一些连锁饮品店主推的柠檬水为代表，一年可以卖出10亿杯冰鲜柠檬茶。与此同时，其他各大品牌、冷饮店推出的冻柠茶、手打柠檬茶，以及柠檬泡鸡爪等饮品和食品的热度也是长期高居不下。而这些饮品店的柠檬原材料，以及国内各大餐饮企业的主要柠檬供货地就是安岳。

在最高峰期的时候，安岳本地经销商冷库的柠檬老果都已经全部卖完，新果又还要等到10月份才成熟。对于这种情况，安岳当地的种植户和经销商都已经提前做好了应对准备。因为早在几个月前，他们中的不少人都已经接到了有关柠檬行情变化的消息，“收到消息的时候，就像一个多年老股民看到‘牛市到，速归’的信号，心情还是很激动的！”曹杰笑着说。

△今年安岳柠檬减产，市场价格持续攀升。李靖 摄

两次售卖柠檬的“冰火两重天”

在安岳卖了近10年柠檬的曹杰，其实是一个90后，今年才刚31岁的他，在大学毕业的时候，就靠着一腔创业的热情，希望能将四川的特色农产品卖到全世界，甚至有一天让自己的柠檬销售企业上市敲钟。

彼时的他，在考察了四川特色猕猴桃、脐橙等一系列特色农产品之后，最终把目光瞄准了当时还没有太多人参与、不算最热门的安岳柠檬。

从一开始，曹杰的柠檬销售就选择了线上、线下两条腿走路，除了通过商超等线下渠道销售安岳柠檬外，他还在传统电商平台上开网店。

然而，一开始的线上路走得并不顺。因为当时柠檬的需求量不大，产品卖不起价，种植户的收购价最低到过几毛钱，他的销售价也很低，普通用户一次性也不可能购买大批量的柠檬。过低的客单价，再扣除物流、人力等成本之后，几乎很难赚到钱。

在尝试了一段时间后，他发现线上销售柠檬的道路走不通，最后决定放弃，仅保留了线下的柠檬销售渠道。

不久之后，曹杰接触到了拼多多这个中国领先的农产品上行平台，在了解到拼多多对农产品的重视之后，始终对农产品销售抱有热情的他仿佛找到了知音。

很快，曹杰的拼多多店铺正式开启。然而，彼时市场行情低迷的柠檬让他对线上销售不抱期望，于是他改在拼多多上销售高客单价的牛油果、车厘子等产品，销量相当可观。

也正是在这个过程中，曹杰与拼多多的运营人员保持了紧密的联系。这些拼多多运营人员活跃在全国各大农产区的田间地头，走访全国各大农产品交易市场，对于农产品的供需变化保持敏感，同时他们还利用拼多多的平台优势洞察消费趋势，对各大农业产区的农户和经销商进行反向指导，帮助他们提前布局、从容应对市场变化，这正是拼多多目前大力推进的“多多好特产”专项行动中的重要一环。

而曹杰此前收到的关于安岳柠檬行情变化的信息，正是来自拼多多运营人员的预测。

于是，曹杰在拼多多上开启了线上第二次销售柠檬的尝试，这一次效果立竿见影。“我们的链接上线没多久，当时还一个评价都没有，在平台助力下，一天就能卖5000-8000元，高峰时一天能卖4000斤柠檬。”曹杰说，从今年7月重新卖柠檬至今，他在拼多多上卖出去的柠檬已经超过100万斤。

△曹杰的合伙人前往果园查看柠檬成熟度。李靖 摄

农户钱包鼓起来了

柠檬热销、价格看涨，受益最大的自然是广大的柠檬种植户们。

正如此前所述，安岳的柠檬种植户并非一帆风顺，曾经一度出现柠檬丰收但需求不足的情况，销售柠檬的收入还覆盖不了自己的成本，不少人无奈之下砍掉了地里的柠檬树。

现在，随着线下大客户以及拼多多的合力推动，让安岳柠檬真正地走了出去，这种优质的柠檬正得到越来越多人的喜爱，也让许多餐饮企业有动力开发更多与柠檬相关的新产品，这让安岳柠檬的种植和销售之间形成了一种良性互动。

“有实力的、需求量大的企业，会直接到安岳来收购柠檬，而一些小企业或者餐饮公司、餐饮店，就通过拼多多来购买正宗安岳柠檬。”曹杰说，在拼多多开店后，他原本预期大多是普通消费者购买，没想到商户客户也很多，他也因此紧急调整了产品的包装规格，把部分2斤装、3斤装的商品链接改成了10斤装，符合多元客户的需求。

柠檬种植户们也终于挣到钱了。

△附近村民在仓库里打包装货，实现家门口就业。李靖 摄

今年50多岁的李大姐，已经在安岳种了几十年柠檬，她说去年靠家里的6亩地种的柠檬，卖了10万块钱；今年虽然柠檬减产不少，但是卖价提高了，所以收入应该也不会差太多。这样的销售额，她以前是“想都不敢想”。

现在，她为了更方便地运送柠檬，在拼多多上买了一辆电动“鸡公车”，一次性可以搬运四筐柠檬，让她可以更方便地把地里的柠檬运出去。

李大姐现在种植柠檬的干劲十足，当被问起6亩地需要请多少人帮忙时，她大手一挥，“这么点地请啥人哦，我自己一会儿就弄完了！”

期待春天

尽管在拼多多上第二次销售柠檬开局不错，但曹杰知道，这才仅仅只是开始，目前的销售规模离他的预期还相距很远。

“冬天是柠檬消费的淡季，等明年春天天气转暖之后，柠檬需求量变大以后，商家就会提前为夏季高峰囤货，那个时候才是销售旺季，我也准备在明年春天推出30斤装和50斤装的超大规格，满足更多客户的需求。”

现在，为了做好拼多多渠道，曹杰定期会组织客服人员开会，讨论近期消费者的评价情况，及时进行改进。“其中让我最哭笑不得的，是很多人都打差评，说我们不是正宗安岳柠檬，因为我们的柠檬不够黄。”

曹杰笑着说，这其实是一个误会，因为安岳柠檬的最佳赏味期其实不是鲜果期，而是要存放大半年之后的老果，那时候柠檬老果的酸甜正好，皮也会变成大家熟悉的那种黄色，“每次我都会让客服给大家耐心解释，也会出具我们的发货证明以及在安岳采摘的视频。”曹杰说，这样的误会也让他有些高兴，“因为这证明安岳柠檬的品牌是真的打响了，大家都想要买正宗的安岳柠檬。”

如今，曹杰在安岳已经有了一个3000多平方米的厂房，里面建了4个冷库，工人们正在抓紧把收购回来的柠檬鲜果装箱、入库，等待明年春暖花开的时候，让全国更多人品尝到安岳柠檬的酸与甜。